香菜是生活中很常见的蔬菜之一，不少人都喜欢它，觉得它是必不可少的菜品，而有的人也十分讨厌吃香菜。那么，讨厌香菜的人身体少什么？据说是和什么DNA基因有关？其实，是体内少了一种名为OR6A2的基因，具体可以看看本站提供的介绍哦！
这是嗅觉基因的问题。在讨厌香菜的人中，第11号染色体上有一个名为OR6A2的基因，该基因对香菜中的醛类化合物特别敏感，因此他们讨厌它。这表明讨厌香菜有基因基础的，这也说明了为什么不是每个人都讨厌香菜。因此，不喜欢吃香菜并不是挑剔或矫情，可能是基因在作怪。
不喜欢吃香菜的人，闻到香菜的感觉就是，我的天哪！！！他们甚至连烫过香菜的水都无法接受，有一部分人会觉得像没洗干净的肥皂水一样难闻。其实，这主要是因为香菜里含有一种醛类物质，他们的嗅觉受体基因有所不同，对香菜的气味特别敏感，并无法接受。当然，这也不是完全受基因控制，有一部分人一开始也讨厌香菜，到时候吃“上道”了之后，反而会爱上这种味道，这大概就是香菜的魅力吧！
能吃香菜的人大都口味比较偏重的人，比如长年吸烟的人，因为长年吸烟对味觉会造成一种麻木，这时当这些人受到香菜味道的刺激后就会在一定程度上消除麻木，达到开胃的效果。而长年吃的比较清淡的人，味觉会比较敏感，一旦收到香菜的刺激，就会感觉浑身不舒服，就像做菜放入八角一样，作为添加剂会使菜肴更鲜美，如直接使用那就要命了，所以吃不了香菜，跟个人的味觉敏感度有关。
