众所周知春分是二十四节气中的第四个节气，因而每每春分来临之际大家都会以各地独有的风俗来迎接，像小编文中提到的吃春饼便是其中一个，那么2021年春分为什么吃春饼？春分吃春饼有什么寓意？答案都在这了。
马上就要春分了虽说各地习俗不同，但是吃春饼却覆盖全国。立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。
春分吃春饼是很多地区都有的习俗，之所以这样是因为春分吃春饼，寓意春天万物复苏，好多蔬菜都生长出来 ，人们都想尝鲜，也称“咬春”。可以根据自己喜欢的蔬菜来搭配春饼，土豆丝、绿豆芽 、生菜是大部分人喜欢吃的蔬菜，金针菇、豆腐丝、韭菜、木耳、粉丝都可以搭配，根据自己的喜爱。
春分吃春饼的都有什么菜其实并没有什么说法，主要看当地有啥新鲜蔬菜。买来后根据自己的喜好，有的几样菜一锅炒，或着分开单炒，凉拌也可以。感觉还是炒上几盘，各样都夹点比较好吃。炒豆芽，炒土豆丝，凉拌豆皮笋丝，凉拌海带丝和红罗卜丝等等，爱吃肉了，再炒盘纯肉丝。就按平时家里炒或拌的烹制方法，不须复杂，炒出地道的家常味，往饼里面各样夹点，或者一口饼，一口这菜，一口那菜吃，再来碗小米稀饭一吸溜，美地很，真是舒坦，品麻极了。
